[美国读者文摘] 女人5大养生食物

   木瓜。  这种热带水果所含的维他命C是橘子的两倍。吃它可以防胆囊病，这种病女人发病率是男人的两倍。旧金山加利福尼亚大学的科学家在分析了13000多人的血液之后发现缺维生素C的女人更容易患胆囊病。一个普通的10盎司的木瓜含188毫克的维他命C,只含119卡路里，可以说是维他命绝佳来源。在大多数的超市已经开始供应这种异域水果。

   亚麻子。  这种坚果味的种子多被烘焙师用作提味和丰富纤维的。这种富含像雌激素的叫做木脂素的化合物的有点红有点褐的小小的种子在科学家看来可能是对付乳癌的秘密武器。去年的圣安东尼奥乳癌研讨会上的一份激动人心的报告指出将亚麻子列入患乳癌妇女的饮食中可有效减缓肿瘤生长。你也可以把亚麻子加到你的松饼里，而在谷类早餐上撒上几匙磨碎的亚麻子则能最好的吸收木脂素。
 
  
   豆腐。   富含大豆蛋白的食物可以降低胆固醇，并且可能最大限度地减少绝经期热潮增强骨质。将结构与雌激素类似的化学物质异黄酮植入大豆也能可以解释它的上述功效。虽然大部分的证据来自动物研究，但一份人类研究发现90毫克的异黄酮对骨头（尤其是脊骨）有益，两份其他的研究则表明每日50-60毫克可以潮热的痛苦。半杯的豆腐含有25-35毫克的异黄酮。

   野牛肉。  女人一般比男人更容易贫血，很大一部分原因是女人有月经。如果血液中缺少铁，人会感到很疲倦。要想补铁，就找野牛。野牛有精肉和注意饮食的妇女想要的大量的铁以及比大部分牛肉少的脂肪。“它每3.5盎司生肉大约含铁3毫克，” 美国北达科他州大学的博士Marty Marchello称，“那么多的肉却只含3盎司的脂肪。” 野牛肉使你精力充沛并且可以帮你减肥，而你并不需要住在牧场才吃得到野牛肉。美国的很多超级市场有售，当然你也可以邮购或者在网上购买。

   羽衣甘蓝蔬菜。  骨质疏松是很多老年妇女的烦恼，而这个并不起眼的蔬菜可以帮助抵抗这种疾病。一些研究表明除了大量的钙和维生素D，维生素K可能也有保护骨质的功效。跟据追对妇女做的最大的一项研究——护士健康研究的数据，科学家们从10年持续追踪发现食用足量的富含维生素K食物的妇女比那些缺乏此类维生素的更能规避臀部骨折的危险。研究人员指出叶子深绿色的蔬菜如芽甘蓝，菠菜，椰菜都是富含此类维生素的食物。而其中每半杯含375毫克的羽衣甘蓝蔬菜则是佼佼者。