首页 - 译文学习区 登录 注册
亚当•卢瑟福经过极其不适的试验后发现,要想让健康体魄拥有丰富的益生菌,你需要做的可能远不止喝益生菌酸奶。

【BBC】人体不可或缺的微生物

  • 24836阅读
  • 0
  • 1评论
译者:曾经蔚蓝 原文作者:BBC
发布:2017-04-17 15:16:47 挑错

最开始只能说是巧妙发明,一张折叠的床单,前后各有粘性标签,看起来像扁平的海星。我将标签粘在马桶座上,做好后有点类似吊床,上面将出现有待于采集的样本,我戴上胶皮手套准备就绪。

我将粪便留在吊床上,用固定在试管蓝色端盖内的小勺采集样本,再将塑料试管的端盖拧紧,用事先冻好的冰袋把试管包裹好,这样宝贝货物就整装待发了。

它最终到达Map My Gut团队手中,他们承诺揭示我的肠道内潜藏着哪些微生物。这次试验是为BBC电台的“卢瑟福和弗莱伊的奇妙案例”栏目所做,探索细菌在人体内所占比重。近些年来,各类研究表明消化系统内的微生物对于健康和幸福远比想象中更重要。但我很快发现自己没能使这些细菌茁壮成长,另外特定饮食能改变它们的命运。

我们的肠道平均约含1千种细菌,那么数量呢?不计其数,但有上万亿个,并且几乎都在做对人体很有用的事情。

人体基因组约含2万种基因,但体内微生物携带的基因数量比此多500倍,使得它们做出一些非凡之举,诸如帮助消化食物,产生维生素和矿物质,甚至通过排斥和消灭感染细菌来防止我们得病。

但作用不止如此:我们由内到外都由它们塑造。正如《我包罗万象》的作者杨埃德所言:体内微生物帮助我们增强体魄,随着我们衰老,它们塑造和重建我们的器官。

“它们甚至有可能影响我们的行为和想法,许多动物实验证明肠道内的微生物能影响动物的情绪、个性、以及对焦虑与压力的承受力”。

这些实验结果有多少能外推到人类身上不得而知,但我们知道不同人体内的微生物群系差异远大于基因组差异。我们的微生物组成取决于病史、地理位置、饮食习惯,它是一种独特标志,就连最密切的亲属之间也截然不同。

所以我在纸盘上排下粪便,并取了一点作样本。

我得承认来到圣托马斯医院,走入基因教授蒂姆·斯佩克特办公室取检查结果时有点紧张。关于我体内神秘的细菌世界会有何发现?我的结肠里究竟潜藏这什么?

结果怎么样呢?老实说挺糟糕。

“你的成绩几乎垫底,属于细菌多样性最差的10%群体”,斯佩克特的语声中透出一丝喜悦,是科学家发现了什么或感觉某人有点特殊的喜悦。

保持肠道健康的一个关键是多样性,他解释说,不同的微生物分工不同,多样化的劳动力会带来更多技能。

我不仅缺少多样性,而且肠道里的细菌让我很不爽。报告显示产气荚膜梭菌高出平均值65倍,大肠杆菌高出平均值211倍,两种细菌都与胃肠疾病有关。

“这些结果表明你的微生物群系非常不健康”,报告中这样写道。

那么我可以找借口说出差时吃了不安全的食物,但按照斯佩克特博士的说法,没有导致一次性感染是罕见的。

那么我的益生菌怎么样?引发传染病的细菌不到100种,正如作者道格拉斯·亚当斯所言:我们肠道内的上千种微生物“基本无害”,那么我的益生菌情况如何呢?

最受青睐的微生物包括燃脂细菌(Akkermansia)和舌头上的克里斯滕森菌(Christensenellaceae),它们都有助于防止体重增长。甲烷短杆菌(Methanobrevibacter)有助于从食物中挤出更多热量,能使你减少食物摄入量。草酸杆菌(Oxalobacter)有助于防止肾结石的形成。

我体内有多少这类益生菌?一无所有。

我的成绩不仅垫底,肠道还受了留堂处分,除非反思自己的行为并决定做出改变才能离校。

那怎样才能改善我的微生物群系呢?显然多样性是关键,多样化的饮食有助于细菌多样性。

发酵食物特别有利于促进健康的微生物群系。斯佩克特告诉我:“大家都知道活性菌酸奶,但更厉害的是酸牛乳酒,这种波斯酸奶所含微生物比前者多五倍”。其他发酵食物诸如味噌汤、泡菜都是寄居微生物的美味佳肴。

如果觉得这些含微生物太多,那么大蒜、朝鲜蓟、香蕉、全谷食物也是很好的纤维养料。红葡萄所含多酚是燃脂细菌(Akkermansia)喜爱的食物,现在成了我再来一杯红酒的好借口。

市面宣传益生菌有助于增强肠道细菌,但几乎不值得去购买,因为没有证据显示这些细菌得以长期留在肠道内改变生物群系,但显示它们对年幼或老龄患者有用,并能防止服用抗生素所引起的肠胃不适感,显然我的糟糕肠道已经太晚了。

当得知这些真相后,我彻底改变了饮食习惯。检查结果出来后,我都没有吃过肉。味噌汤代替了肉丸子,泡菜代替了鳕鱼和炸薯条。虽然泡菜罐闻起来臭,但我妻子把它放在棚屋里。

这些饮食改变能否改善我的生物群系,只有用时间去证明了。但我明白吃这些不仅是为了自己,也是为了寄生在体内数以百亿的微生物,但愿我的肠道受留堂处分的时间不会太久。


相关译文来自无觅插件
共计1条评论
passerby98发表于:2017-04-17 23:48:14

【没有导致一次性感染是罕见的】it would be unusual to tip the balance quite that far from a one-off infection,译句的意思含糊:关键的to tip the balance漏了;注意虚拟语气。“仅仅一次感染就能导致如此严重的不平衡,是很罕见的”。

【但我妻子把它放在棚屋里】my wife makes me keep it in the shed,更像是“我妻子让我把它放在...”。

回复

×提示

您已经赞过此文了。

确定