朝中社:朝鲜泡菜具有极高的医学价值
朝中社平壤12月4日电——泡菜是朝鲜的传统民族食品,风味独特,医学价值较高。
泡菜含有丰富的多糖和木质素,对于预防和治疗高血压,高血脂,心脏病和肥胖症具有很好的效果。
泡菜中的红辣椒和大蒜作为生理催化剂,可以有效地延缓细胞衰老,杀灭有害微生物,止痛,提高人体免疫力等。
尤其是泡菜中的大蒜,可以有效杀灭可能引起食物中毒和胃溃疡的微生物,刺激能量代谢;因此对于缓解疲劳,提高活力有很好的作用。
加入了医学原料的泡菜被称为药用泡菜。
在每棵大白菜中加入约40克山楂制成的泡菜可以有效地增强心脏功能,具有降低血压,软化血管,阻止胆固醇吸收,促进动物脂肪消化等作用。
在泡菜中加入甘薯,则可以降低血糖,延缓衰老,治疗糖尿病和厌食症。
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