古斯焗辣椒
古斯米（Couscous）配桃豆（Chickpeas）使这份菜肴低热量高蛋白
备料：20分钟
烹饪：30分钟
食材：6个大柿子椒（红色，黄色，橙色或绿色皆可）
1汤匙植物油
1个西葫芦 切碎
2瓣蒜 捣碎
1汤匙鲜榨柠檬汁
2杯熟古斯米粉
1罐桃豆（15盎司，约425克） 洗净沥干
1个熟番茄 去籽切碎
1茶匙披萨草 磨碎
半茶匙盐
1/4茶匙黑胡椒
半杯碎羊乳酪
“古斯焗辣椒”烹饪程序
1. 将柿子椒顶部切下，做盖子。掏出筋和籽。用大炖锅将椒体和切下的盖子一起用淡盐水煮5分钟，沥干水。
2. 预热烤箱约达177摄氏度（华氏250度）
3. 在中等大小炖锅中加油，待油温适中时，将西葫芦和大蒜下锅，翻炒2分钟，淋入柠檬汁，炖1分钟关火。加入古斯米粉、桃豆、番茄、花椒叶、盐和胡椒后搅拌。将混合好的馅料盛入辣椒内。竖直摆放在浅烤盘内。盖上先切好的盖子。
4. 烤20分钟左右，至馅料热透为止。
此为6人份
营养成分
每份：热量207卡，蛋白质8克，碳水化合物36克，脂肪4克，饱和脂肪1克，胆固醇3毫克，纤维7克，钠307毫克。
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