零食瘾
译者：文吉
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1.什么是零食瘾？
引起零食瘾的原因是多重的：压力、疲倦、馋嘴、需要安慰感等等。通常来说，一天当中在所有时段摄取的含有脂肪和糖分的零食都对我们的身体有危害。
零食瘾就是不知不觉地自动摄取少量食物，而对食物本身没有特别的渴望。当处在食物随时垂手可得的情况下，零食瘾多少有点“放纵”的意味。我们从一个敞开的饼干盒子里拿出饼干来吃，或者在准备晚饭的时候顺便吃了一些边边角角的奶酪块。
这些吃进去的食物通常是又甜又油的食品（糕点、香酥面包、巧克力棒、饼干、薯片......)。74%的爱吃零食的人喜欢甜味的零食超过咸味零食。相反的是，咸口味的零食会更加吸引年轻人。
这种饮食模式会导致饱腹感产生前就已经摄取了很多食物。因为这类食物通常夹杂在正餐之间，所以它导致摄取食量的不均衡，由此带来的营养过剩也会导致肥胖。
2.引起零食瘾的原因有哪些？
吃零食是为了填满空虚的情绪或排解烦闷的思绪。
饮食健康调查网指出61%有零食瘾的人（在三餐饭菜和高热量饮料之外），偶尔或有规律的吃零食。这一比率在女性、年轻人还有高学历的人群当中还会更高。26%是偶尔会有零食瘾的人，35%是长期有零食瘾的人。
零食瘾的起因是有性别差异的。女性为自己辩解的理由是通过吃零食可以获得一种安慰感。而男性和15-24岁之间的人则仅仅是因为他们饿。
3.零食瘾对健康的危害有哪些？
零食瘾不是对健康没有害处的。事实上，健康专家担心吃零食的习惯会导致超重和肥胖症。长期有零食瘾的人每天平均可以摄入484卡热量的零食，偶有零食瘾的人为每天273卡。
在三餐以外多次摄取额外的食物将大幅提高一天之内所摄取食物的热量。于是人体很快将过剩的能量转化成大量的脂肪。
另外，吃零食不宜于牙齿健康！人们一摄取食物，唾液中酸性的分泌物就会腐蚀牙釉质并增加得龋齿的风险。最容易引起龋齿的食物就是那些最粘的食物-----糖和脂肪。
4.如何对抗零食瘾？
按时吃早饭，应该在血糖指数低的时候摄取足够的碳水化合物，它富含在全麦谷类食物中。这样能量会在整个早间时段逐步释放，并且避免肢体无力和饥饿感。
当早间和下午略感饥饿的时候，最好自备一些营养均衡的零食或点心并搭配水果和全麦饼干。
最后，如果在正餐之间总想要吃东西的话，那么喝一杯水是一个有效控制零食瘾的好方法。
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