4日， 厚生劳动省研究班（主任研究者＝津金昌一郎 国立癌症研究中心预防研究部部长）发表一项研究结果，称1天内摄取盐分过多的人，其患上血液循环器官疾病的风险最大比常人高19%。另外，对于那些过多食用蕴含高浓度盐分盐腌食品的人，患癌的风险最大比常人要高15%。
该研究班在过去8年间，跟踪调查了约8万名无癌症，循环器官疾病既往病史的45-74岁人士。调查期间，有4476人被诊断为患了癌症，2066人患了脑中风及心肌梗塞等循环器官疾病。
研究人士询问了被调查者的食生活，将他们按1天的食盐摄取量最多（1天17.8克左右）到最少（1天7.5克左右）分成5个组做了调查。食盐摄取量最多的那组人患循环器官疾病的风险比摄取量最少的那组人高19%。显然，过多摄取盐分易招致血压上升，从而罹患循环器官疾病。
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